Albicocca

Descrizione
Piccolo frutto tondeggiante, prodotto da una pianta della famiglia delle Rosacee, polposo e dal colore variabile dal giallo chiaro ad un bell'arancio intenso.

Proprietà
L'albicocca, frutto gradevole e nutriente, è ricca di beta-carotene, sostanza che protegge dai raggi del sole e dai danni del fumo e degli agenti chimici; migliora inoltre la vista, rinforza le ossa e i denti ed è un importante coadiuvante nella produzione della melanina.

Principali informazioni nutrizionali
Vitamine A, C, B, PP, carotenoidi, sali minerali (calcio, potassio), proteine, zuccheri.

Calorie per 100g
48

Paesi di provenienza
Europa, Stati Uniti.

Stagionalità
Giugno, luglio, agosto.

Curiosità
Sembra che l'albicocca sia originaria della Cina, dove, selvatica, crescerebbe da ben 4000 anni.
Fu poi Alessandro Magno a "scoprire" questo frutto in Armenia e a portarlo in Occidente, dove poi trovò grande diffusione.

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