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Castagna

Descrizione
Frutto autunnale, dalla tipica parte esterna marrone lucente, racchiuso in un involucro spinoso chiamato riccio.
L'albero del castagno appartiene alla famiglia delle Fagaceae.

Proprietà
La castagna ha un buon potenziale energetico, in grado di sopperire a stati di debolezza fisica e intellettuale.
Proprio perchè ricca di zuccheri, è però sconsigliata ai diabetici.
Le fibre contenute in essa favoriscono le funzioni intestinali.

Principali informazioni nutrizionali
Vitamine B1, B2, B3, A, C, sali minerali (potassio, magnesio, calcio, fosforo), zuccheri.

Calorie per 100g
213

Paesi di provenienza
Europa (maggior diffusione nell'Europa Occidentale e Meridionale), Nord Africa, Asia Occidentale.

Stagionalità
Nei mesi autunnali, ottobre, novembre e dicembre.

Curiosità
La castagna è un alimento che si perde nella notte dei tempi e nella letteratura antica è ampiamente menzionato: ne parlano Omero, Senofonte, Plinio e molti altri.
Questo frutto tipico del paesaggio rurale è frequentemente presente anche nella letteratura italiana, da Boccaccio a Parini, da Pascoli a Calvino.

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