Frutta secca/Pinoli
Big Image Pinoli

    Descrizione
    Sono i semi commestibili del "Pino da Pinoli" o "Pino Domestico" o "Pino Italico".
    Ciascuna pigna contiene in genere due semi dal guscio scuro e duro: all'interno si trova una "mandorla" bianca, carnosa, dal sapore gradevole, usata in pasticceria o per la produzione del "pesto" alla genovese: "il pinolo".

    ProprietÓ
    Ottimi per potenziare l'energia fisica e mentale, consigliati a studiosi e sportivi.
    Particolarmente indicati a persone sottopeso o che soffrono di stanchezza e debolezza.
    Buoni integratori di sali minerali e fibre, indispensabili per regolare le funzioni corporee; hanno anche preziose proprietÓ antiossidanti. Sono molto calorici.

    Principali informazioni nutrizionali
    Proteine, fibre, Provitamina A, Vitamina E, sali minerali (lipidi, fosforo, calcio, potassio, zinco) amidi.

    Calorie per 100g
    Secchi:673

    Paesi di provenienza
    Tutti i paesi del Mediterraneo, Italia in particolare.

    StagionalitÓ
    Le pigne vengono raccolte da ottobre per tutto l'inverno, poi lasciate al sole a partire da maggio finchŔ liberano i pinoli. Confezionati, sono disponibili tutto l'anno.

    CuriositÓ
    I frutti compaiono sul Pino non prima del quindicesimo anno di vita della pianta stessa, che raggiunge la massima produzione intorno al mezzo secolo.


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