Ribes

Descrizione
Il ribes appartiene alla famiglia delle Sexifragacee. Il frutto è lucido e tondo, dal colore variabile dal rosso al rosa, al giallino al biancastro, colmo di piccolissimi semi. Il gusto è dolce e gradevolmente acidulo.

Proprietà
La principale proprietà è antinfiammatoria ma il ribes è anche un buon rinfrescante, diuretico, antiallergico e regolatore delle funzioni intestinali. Aumenta la resistenza dei capillari e aiuta a combattere i danni dei radicali liberi.

Principali informazioni nutrizionali
Vitamina A, C, flavonoidi, Omega 6, potassio, ferro.

Calorie per 100g
44

Paesi di provenienza
Tutta l'Europa, Canada, Stati Uniti, Giappone, Argentina.

Stagionalità
Nero: giugno e luglio.
Rosso: luglio e agosto.

Curiosità
In alcune zone del Nord Italia (Trentino Alto Adige), il ribes era chiamato in passato anche "Uva di San Giovanni" perchè maturava proprio in occasione della Festa del Santo (24 Giugno).

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