Sapodilla

Descrizione
Frutto di colore bruno, tondeggiante o leggermente ovale; la buccia è sottile, vellutata e racchiude la polpa dal gusto delicato di colore arancione-rosa. Il sapore è un mix fra pere, albicocche e miele.
I semi, se ci sono, sono neri e non commestibili. Prodotto dalla pianta della famiglia delle Sapotaceae.

Proprietà
Potenzia le difese immunitarie ed è un buon antiossidante. Utile integratore di sali minerali.
Il frutto immaturo è usato come astringente grazie al "tannino"; una volta maturo, questa sostanza rimane, in piccola quantità, solo nella buccia.

Principali informazioni nutrizionali
Vitamina A, C, sali minerali (calcio, fosforo, potassio).

Calorie per 100g
83

Paesi di provenienza
Messico, Thailandia, Indonesia, Filippine, Guatemale e America Centrale.

Stagionalità
Presente sul merato tutto l'anno.

Curiosità
L'albero della Sapodilla, trasuda un lattice di consistenza gommosa usato per produrre il chewing gum: viene raccolto, bollito e plasmato nella forma delle tavolette che troviamo sul mercato internazionale.

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